Productos Selectos a base de Ajo Negro
Sesenta Grados® es una empresa mexicana de reciente creación que ofrece una gama de productos selectos a base de ajo negro. El ajo negro es un superalimento lleno de beneficios que aún es poco conocido en México.
Su descubrimiento tiene origen en Japón, país en el cual el 10% de su población lo consume habitualmente.
¿Qué es el Ajo Negro?
El ajo negro no es otro tipo de ajo, sino un ajo blanco sometido a un proceso lento parecido a la fermentación que se llama “reacción de Maillard”. Se trata de una serie de procesos químicos en los que un azúcar y un aminoácido (o proteína) reaccionan entre sí, dichos procesos eliminan el característico sabor intenso de este vegetal otorgándole un sabor dulce con toques frutales.
Es una excelente alternativa para aquellas personas que consideran que el ajo tradicional tiene un sabor desagradable, fuerte y agudo.
Algunos beneficios para la salud
Además de que su sabor y textura son tan versátiles que combinan perfecto con todo tipo de platillos, el ajo negro es un ingrediente que aporta muchos nutrientes y grandes beneficios a la salud:
- Capacidad Antioxidante
- Regulador de la presión arterial
- Diurético
- Antibiótico natural
- Fortalece los huesos
- Regula los niveles de azúcar
- Regula el tránsito intestinal
- Refuerza el sistema inmune
Nuestros Productos
Gracias a su versatilidad hemos desarrollado una línea de productos a base de ajo negro, todos ellos 100% naturales, apoyando a los productores mexicanos y libres de cochinadas:
- Ajo negro entero
- Ajo negro pelado
- Sal del Himalaya con Ajo negro
- Sazonador de Cacao y Ajo negro
- Aceite de Oliva Extravirgen con Ajo negro
- Ghee (Mantequilla clarificada) con Ajo negro
Sugerencias de Uso
Gracias a su versatilidad, el ajo negro es muy popular en el mundo gastronómico y se ha llegado a emplear como ingrediente estrella en la alta cocina en platos dulces como salados.
¡Tienes que probarlo!